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奇食之旅:台湾原住民“飞鼠肉”,50多万人的美食,肠子都不放过

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發表於 2020-8-4 17:22:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
(世界因你而出色,请为缘分点“存眷”)

宝岛台湾,与福建隔海相望,在中国舆持久液,图上是“雄鸡”的一只脚的位置,另外一只脚是海南岛。台湾的面积约3.62万平方千米,比海南要大上800平方千米摆布,总生齿有2300多万,此中原居民有五六十万人。台湾是中国一个首要的构成部门,这些年来台湾的文娱行业天下领先,在必定水平上引领着海内的潮水。这儿生产的海鲜、瓜果、大米和茶叶等食品质地良好,脱销国表里。闻名游览胜景有阿里山、日月潭、台北故宫博物院等等。

台湾生齿中绝大部门是近几十年的外来生齿,原居民只占少数,此中阿美族生齿至多。台湾的原居民都很是坦直、好客,去台湾游览的话,可以到豐胸產品推薦,原居民栖身地去体验一下糊口是挺不错的。花莲县的原居民至多,其次到台东县、桃园县、屏东县等等。在原居民中有很多精采的人物,大师家喻户晓的有卑南族的张惠妹、泰雅族的温岚和排湾族的动力火车等等。

台湾原居民有本身怪异的风气风俗和饮食习气,有同样奇葩食材是绝大大都原居民都爱吃的,那就是“飞鼠”了。@特%va255%别对栖%64G49%身@在山地的那二三十几万原居民(此外二十几万住平地)来讲,飞鼠是甘旨的山珍野味、高档美食。

他们口中的飞鼠实在就是蝙蝠,长着同党会飞却没有羽毛,头部看起来就像老鼠。飞鼠凡是糊口在山里的树上或洞窟里头,白日睡觉晚上勾当,靠超声波来探路和捕食。雷达就是按照蝙蝠的超声波道理发现的。

飞鼠翱翔的时辰像鸟,但实际上是哺乳类动物,这玩艺儿在空中的动作很是的活络。小时辰到了晚上,偶然会有飞鼠误入家中,在屋里不竭飞来飞去,怎样驱逐都不出去,用扫把打它也根基打不中。扫把出其不料打曩昔,它总能有惊无险地让开,很是的不成思议。
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台湾的原居民爱吃飞鼠,这多是之前糊口物质匮乏,不得已用来果腹吧。但这一吃就吃上瘾了,一向到如今都还保存吃飞鼠的习气。若是原居民用飞鼠肉来款待你,那就证实他们将你当做好朋侪了,你如果再吃得津津有味的话山楂片減肥,,他们更是欢快。

从山上打了飞鼠回来以后,较为常见的服法是烤飞鼠和炒飞鼠。烤的话就是直接整只用明火烤熟,烤好后再用手掰着吃。炒飞鼠就要去毛,也有连皮一块儿去掉的,然后砍块,按照小我口胃放作料来炒,不少人喜好用葱蒜来爆炒。炒好的飞鼠肉看起来和鸟肉差未几,连骨架都有点像,吃起来很鲜美,但肉会有点嚼头,味道和鸟肉也类似,挺好吃的。

除飞鼠肉,台湾原居民更爱吃飞鼠的肠子,对他们来讲肠子是飞鼠的菁华地点。不少初来乍到的旅客会吓一跳:不是吧,连肠子都不放过?在原居民看来,飞鼠是一种爱清洁的动物,一生都在空中翱翔,睡觉时辰就挂在树上或岩壁上,少少下地,以是它们的肠子也是清洁的。实在他们是对的,连飞鼠的大便都是可以进口的,蝙蝠大便也叫“夜明砂”,是一种中药材,有清肝明目、散瘀消积的感化。

总之,如果去台湾原居民家中做客,若是他们拿飞鼠肉来款待你,别有生理包袱,由于一样是原居民的张惠妹或许也吃过。只要放下偏见,将飞鼠肉当做鸟肉或鸡肉放安心心吃就是了,味道真的不差的。大口吃肉,大碗饮酒,宾主尽欢,这才是最夸姣的画面。

(喜好就存眷,《奇食之旅》继续开车中)

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