山东有8家五星级民宿 高端民宿一晚数千到底值不值?
如果要问時下旅遊圈中的热词，“民宿”绝對可以算上一個。這個来源于欧洲，兴起于日本和我國台灣的新兴旅遊業态，目前正在山东省迅速铺開，除了城市，其触角伸向最偏远的山村，可用“火得一塌糊涂”来形容。8月下旬，國家旅遊局發布《旅遊民宿基本要求與评價》，其中對民宿的概念和一系列运营标准做了说明，标准将于10月1日起正式实施。那麼，國家旅遊局是到底如何界定民宿的，民宿與酒店之間有哪些區别?目前省内民宿的状况是怎样的呢?记者采访專家进行解读。
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民宿是啥?國家旅遊局给出定义
在民宿的概念出現之前，云南、西藏地區的客栈几乎承载着民宿的绝大多数功能。一群有情怀的文艺中青年在當地租下房子，设计装修后，為旅行者提供住宿和餐食。在有的經营者看来，结交志同道合的朋友甚至比直接获得經营收益更加重要。
國内的民宿在2014至2015年間迅速兴起。伴随國家层面将生态建设、乡土文明的重要性提升到新的高度后，民宿借势迅速崛起。其中有一句话被新兴的民宿業屡试不爽:“看得見山、望得見水、记得住乡愁”，较精准地概况了民宿產品的精神内核。在2015年7月國務院辦公厅關于加快發展生活性服務業促进消费结构升级的指导意見中，明确提出“积极發展客栈民宿、短租公寓、长租公寓等细分業态”。
据相關统计，2012年時，我國民宿從業者尚不足10万，到2016年，從業者已飙升至近90万人。國家信息中心發布的《中國分享經济發展報告2017》显示，2016年我國分享住宿市场交易规模约243亿元。
為了规范行業的發展，今年8月下旬，國家旅遊局公布了《旅遊民宿基本要求與评價》，其中對民宿的概念以及民宿运营标准作了说明。旅遊民宿的概念被定义為，利用當地闲置資源，民宿主人参與接待，為遊客提供体验當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿设施。根据所处地域的不同可分為城镇民宿和乡村民宿。
在我省，今年5月，山东省旅遊發展委联合省质监局制定了《民宿服務质量等级划分與评定》标准，规范省内民宿發展。据山东省旅發委统计，目前全省达到四星级标准的精品民宿有39家，1220個床位;达到五星级标准的精品民宿有8家，260個床位，還有相當数量的三星级及以下的民宿。
打差异牌，高端民宿價格持续走高
采访中注意到，伴随民宿業走向火爆，業界和旅遊市场關注度提高，非议也出来了。
“一晚價格三五千，那還叫民宿?”“比五星级酒店價格還要贵，民宿到底提供了啥服務?”在一些介绍民宿的文章或论坛后面，类似的疑问不在少数。记者采访中也注意到，從浙江德清莫干山民宿到山东省内以济南九如山景區“不二木居”、新近開業的拔槊泉廓庐等高端民宿，價格一路走高，有的甚至达到一晚六七千元，它们與普通星级酒店相比，带给居住者的体验到底有什麼不同呢?
在“民宿头条”微信号编辑久洋看来，民宿和酒店之間并没有特定意义的區别，民宿正常运营后也很难做到民宿主人接待，例如莫干山的裸心谷、西坡，可以说它是精品民宿，也可以说它是特色酒店，就像普通民宿與农家樂，也是很难區分其差别。在久洋看来，只是酒店更加商業化，而民宿大都有那麼點兒强调“情怀”。
济南九如山的“不二木居”是省内较早涉足精品民宿的代表，其兴起和發展過程一直备受各界關注。“不二木居定位的就是民宿，是利用九如山荒山荒坡打造而成。”九如山瀑布群風景區常務副总經理王小刚说，不二木居(太阴潭店)类似于日式旅馆的一泊两食，入住后所有的消费，早晚餐全部包含在内。
在王小刚看来，酒店是综合体，而民宿依附當地，與周邊村民有良好的互动，同時更注重遊客体验性，比如住九如山不二木居，客人可以自己动手摊煎饼，做浆水豆腐，更不用说時令瓜果的采摘。但也必须承認，相對于综合体的酒店，民宿提供的服務种类還是有限，而在体验性方面，两者具有较大的差异性，而這也满足了绝對量很大的個性化遊客的需要。
记者注意到，“小而美”“有温度”“各具特色”等词常出現在民宿评價中。
民宿的核心是“民”，强调主人的参與
刚刚發布的《旅遊民宿基本要求與评價》中，關于民宿的评價原则，其中提到涵盖传递生活美學、追求產品創新、弘扬地方文化、引导绿色环保、实現共生共赢等方面。另外，民宿单幢建筑客房数量应不超過14間(套)也出現在民宿规定中。
另外记者注意到，在國家旅遊局界定的有關民宿标准中，特别强调的是“民宿主人参與接待”，而不是以家庭副業的方式来經营，這就與目前行業内很多時候所理解的概念有所出入。另外，标准對“民宿的主人”也有一定的说明，一般是指民宿業主或經营管理者。這一點，現有的很多民宿還做不到。
山东旅遊职業學院、旅遊规划專家陈國忠認為，從严格意义上讲，目前山东省内還没有出現真正意义上的“民宿”，酒店化、艺术化的發展模式，毕竟與村民直接参與經营的民宿相去甚远，乡村酒店和乡村民宿之間還是应该有所區别。但是，放眼全省旅遊業界，随着山东乡村旅遊带头人外出學习频次增加，以及社會各界對投資民宿業力度的加大，我省民宿業正在向好的方向快速转型發展。
我國台灣地區對民宿的标准之一是，农民用原有住宅接待遊客，同時接待人数控制在每天15人以内。陈國忠说，虽然此次發布的《民宿服務质量等级划分與评定》對民宿發展有了一定规范，但更加细节的概念還应该进一步厘清，乡村旅遊的接待模式還是要有所改变。
“發展民宿還是要在乡村，以体验乡村文化為主。目前来看，乡村旅遊规模很大，目前的乡村旅遊過夜远远无法满足需求。發展民宿要依托乡村，鼓励村民自主經营民宿。民宿也应该严格划定范围，做到差异化發展，政府的扶持資金真正用到村民民宿的發展當中。”陈國忠说。
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