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据统计截至2014年3月尾，全台灣完成允许挂号的休闲农場有309家，以苗栗、宜兰、南投、屏东、台中、彰化等县市较多。而正當谋划的民宿大要有上万家了。
两年去了五次台灣，说来也是一種缘分。以事情的性子去考查進修台灣休闲农場和民宿的履历理念、運营辦理…但同時我也是個旅人，每次的觀光都是像是一趟蓝绿之旅，蓝的是天空和大海，绿的是丛林和發展中的稻田，沿途景色每個画面均可以做成風光明信片，美的不成方物。以旅客的心境在地考查，真正贯通進修到的是一個理念，一種立場，一份情怀。
一旦复制，就丢了魂
每間民宿，都有專属于本身的调调，從修建设计、内部装璜、硬體安排、待客方法到谋划空气，無一不是民宿主人日久天长亲手打造出来的，為的是一份抱负與奇迹，一個打造恬静空間的抱负，一份可以辦事四方旅人的奇迹。若是“老板”退居幕後不号召客人了，就落空了民宿的味道，這或许就是谋划者的魅力吧。
在花莲玉里的智嵐雅住民宿，民宿主人李平妹學藝術身世，在履历一場切齿腐心的病痛以後，從她的上师那邊找到了心灵的開导，以是她把圣徹上师的影响和對佛法的生命领會，融入到民宿设计中，再加之遭到了“孤单星球”出书社的青睐報道，常吸引外國旅客慕名前来。智嵐民宿的美，不止是眼睛看到的，更是心灵提炼出的，主人的居心，安抚旅人的心灵，生命與生命的交换，讓内涵的心灵和外在的情况交相呼應，顯現出分歧于其他民宿的美感和蔼質。
一向以来對民宿的印象逗留在盖成像别墅同样的房舍，但几回走下来欣喜地發明了一处以苗栗三义的客家聚落及文化糊口為主调的民宿-卓也小屋。它像是很天然存在于云雾和丛林里的村子，顺着山間巷子一間間篱笆草屋，每户外贴着對联，門口和巷子两旁也都挂着红灯笼，水池内里有鹅有鸭，巷子上有猫有兔，来往来来往去自求保存。来到這里，最特此外就是讓主人用古法重現蓝染身手，還能将有缘的蓝染工藝的藝術品带回家。
民宿的主報酬了保存先人们最古老的蓝染技能，大量栽種大菁，也就是咱们俗称的“马兰”，從採蓝、打蓝、培育菌株、建染缸到染布、無一不是用最原始最环保的方法建造。大菁所凝制的蓝靛不只可染色，自己即藥草，以此研磨的粉末称為青黛，對皮肤具备很好的疗愈结果。大菁所染出的青布蓝衫耐磨耐穿，合适外出事情。現在客家的首要節庆，仍然有傳统的客家人對峙穿戴。而這里的蓝染出產量居然已占了全台灣的四分之一，谋划卓也小屋的這對伉俪從一片荒山起头，耕作了十年，不拘泥外在的情势随機應變地缔造出了朝气，所有的设计都尊敬原本的树木和山形，那些色调浑厚的房舍，履历了充氣床墊推薦,風霜雨露，被岁月冲洗的陈迹清楚可見，可面前的一切都有一種调和共存的气味。
取之天然 用之天然 學之天然
下榻桃米民宿，在满园绿意和蛙鸣鸟叫中，很轻易放松下来，放慢步伐，居心感觉食品的滋味，感觉風拂過脸上的感受，感觉人與人之間的互動。在每一個角落@瞥%7442O%見對情%9hN48%况@友善的立場，民宿的庭园采纳生态工法营建，遍植青松水柳，一方荷塘看似平凡，竟然是生态净化池，發生的污水流到這里被荷花池里的植物净化以後再放流出去，真正應了那句老话“肥水不流外人田”。在如许的情况里，虫鸣、蛙叫、鸟啼是根基配备。
若是不是来以前做過作業有所领會，绝對想象不到10年前的這里瘦身泡腳,是埔里镇最贫困的里之一，加上镇垃圾掩埋場就设在此，住民自嘲為“垃圾里”。 1999年“9·21”地動，距震央20多千米的桃米里被震出一個“桃米坑”，成了明星灾區。桃米里369户人家，有168户全倒，60户半倒。“明星灾區”的身份一會兒更将桃米里久长以百家樂教學,来傳统屯子財產衰败，生齿外流等征象表露出来。履历了一系列艰巨但踊跃地灾後重修，桃米里终究從一個傳统屯子，转型成為一個连系有機农業、生态保育和休闲體验的教诲基地。應了邱富添(今天的桃米民宿谋划者)说的那句“地動是危機，也是起色”。全台灣约有29種蛙類，143種蜻蛉類，仅桃米就有23種蛙類，56種蜻蛉類，可見其丰硕的生态資本。台灣新故里文教基金會也是以像住民開设了系列生态课程，培育了很多“生态讲授員”，先容田鸡的保育常识。今天的桃米社區，到处可見都是田鸡的雕塑或圖案，连Toliet也被有趣地定名為“公蛙”和“母蛙”，田鸡已成為了桃米村怪异的文化符号。
重修伊始新故里文教基金會的董事长廖嘉展把解决“人”的問题看得比“食”的問题要優先，“造人活動”使得桃米村洗心革面。他说：“真正成心义的重修事情，應根植于人的扭转，社區體質的扭转，以到达屯子转型、財產晋升的目标，并追求家园永续的可能。”在與不少位樂成的民宿谋划者探究時，大师一致都認為谋划民宿最坚苦的不是資金，而是在人。這里有不少的民宿，我去過的像是“绿屋民宿”、“欧香民宿”、“三茅舍民宿”，它们的外觀其实不富丽，但天井内景觀小品甚是精巧。從入住的那一刻起，就被放心的温度包抄着，没有過量的喧扰装潢，只有一份安静從容。来日诰日凌晨被主人暖心肠叫去吃早饭，餐食采纳在地的有機食材，早饭的全麦摄生馒头、糙米粥，都是用古早味的大灶蒸煮出来的。享用并感激造物者施舍的景色與食品，吃饱喝足這時候忽然感受到知足糊口最根基的需求，就是最幸福的糊口方法。
民宿，再也不是订不到旅店的第二個選择
都會里的一杯咖啡，多数是為了苏醒，為了起头事情。而在這里的第一杯咖啡，倒是妄想它的香味，深深吸一口吻，终究察投資理財，觉本身的存在。在不期而遇的短暂韶光，安置安抚久蛰都會、沉沦事情者的身心。回到北京的家中面临routine的糊口，我不由吊唁起那邊的山岚、落日、另有情面味。
在前不久的一次探访台灣民宿幸福秘境之旅中，我去到了國境之南的垦丁，這里四時如春，即便秋冬两季，都仍是花木扶疏，绿意盎然。地处热带的台灣南部，有最热忱的阳光、沙岸和風气，没错，我感觉到了。同時這里也美的像地中海的小村，造物主與人们配合谱写着美景，時刻上演着赞叹号。李安导演的《少年派的奇异飘流》中的主角“Pi”颠末七個月的海上历险,最後登岸登陸的那片墨西哥海滩，真正的取景地就是在這里。沿着猫鼻头一起到白沙，朝圣的線路已在心中酝酿已久，将脸贴在沙岸上，听着波浪拍打，循着少年Pi的眼光，回味起垦丁的白沙湾，沙岸皎洁、沙粒平均、晶莹透亮，是由海洋生物壳體所构成的贝壳砂滩，贝壳砂纯度高达85%以上。细心看這里的海會發明色彩千變万化，蔚蓝、瓦蓝、湛蓝、青蓝、海蓝、碧蓝，有時乃至透着黑，黑曜石般，年数分歧心情分歧，海的意义也就分歧吧。倘佯在海之涯，山之巅，從容、惬意、喜悦，下次必定要在某個薄暮给大海写一封情书。
那一晚我住在台灣民宿协會理事“林爸”本身谋划的民宿---玛雅之家，在夜遊垦丁大街知足地吃了道地的台灣小吃以後，和搭档在一個岔道口居然健忘了归去的路，一通德律風林妈妈很快就接上了咱们，車技绝對是得心應手，讓我印象深入。進到民宿客堂内里，一邊换拖鞋一邊看到不遠处有一只叫“黑妹”的拉布拉多犬慵懒享受地趴在地上，吐着舌头高兴地摇着尾巴，那一刻民宿的主人再也不是老板，而是芳邻，而我，抵家了!桃花源一般清幽的保护所，低调惬意從容的俭朴風，讓谋划民宿少了贸易气味而多了人文暖和，這應當是樂成谋划的真理吧。
至朴至诚，還以原初精力
初到垦丁，迎接着關山落日，感觉着被CNN(美國有線電视消息網)评比為全世界12大的最美日落，一起爬上了垦丁後壁湖渔港旁的山腰上，赫然看到了一座外旁觀似粗豪的水泥修建和写有The Light Inn标记的英文，光現旅宿到了，固然也有幸見到了這栋民宿的设计师。進到民宿内里，尽顯低调豪华之感。這栋類净水模的修建，讓我又遐想到安藤忠雄，固然净水模不是始自安藤，但他可说是一名几近經心專注于净水模的修建师，而且，付與了净水模哲學条理的意义。净水模没有任何装潢的外表，乍看之下，像未完成的修建，乃至予人「废墟」之感。但是，愈简略的物資，常常暗藏著愈深邃的事理。净水模正由于再也不润饰，以是從起头到完成的每步调都是關头：模板不克不及有钉痕、平整没有孔洞;水泥光彩要同一，以避免呈現成色不均的征象;灌注時，必需平均使水泥散布在模板中，防止呈現蜂巢征象;最後，拆模板時，即是验证以前尽力的時刻。每一個步调，都在净水模上留下陈迹，躲也躲不掉。
這間光芒民宿也顯現出最不简略的简略，去掉過量的装璜润饰，建材却不马糊地采纳防护木丝板，连系本地工班、應用天然石材、原木、黑铁、玻璃等元素讓光影與框景缔造對话。出格的地方就是操纵空間营建出到处可見的光影變革，每一個房間都具有分歧的名字、分歧的風情，坐電梯抵达3楼，推開第一間叫“春景”的房間，红砖墙有着浓浓的古城風韵，往窗外看去就是蔚蓝的海，走出去在天台谛视海色，美得讓人不忍拜别。我想，画家笔下、拍照师相機之下解释不出来的某一刹時大要只属于此時、此地、這人所有。這間民宿的“净水模精力”，反装潢、反物資，布满着一種至朴至诚、還以原本脸孔的原初精力，修建物與地皮给搭客带来了恬静與安详感，再透過與搭客话家常转达理念。觀光也许就是一種空間的看待與時候的活動吧。
不止拉拢你的眼，也要暖和你的心
到垦丁只想离海近来，只想在最廣宽的天幕教育機構,下入睡，因而有了民宿卡米克的出生。百转千回的秋末冬初，現在眯着眼睛背下落山風，踏着青草，看着日落，大口呼吸，不决心做甚麼，只是顺着心走，任意享受這片宽阔的葱绿。卡米克民宿的男女主人放下都會糊口回归天然，但愿在本身深爱的地皮上制作一個属于本身的家园，男主人更是将民宿的总體计划交融到大天然。為了讓修建可以或许抵抗强劲的东北季風和台風，统共履历了5個台風和两年的工夫，佳耦俩與修建师朋侪不竭的會商，比力分歧的建材，终究完成為了這栋顯現S型，利用环保漆、砂岩、老砖、收受接管的大量旧木柴，與天然毫無隔膜地融成一气的民宿。室内以無毒涂料為主，设计气概也是温馨简约、落拓豁亮，全然一個無包袱的绿色空間。
垦丁的阳光毫無保存，我也轻轻地随着草木呼吸，去到卡米克的時辰，民宿的女主人惠利出来跟咱们打号召，带着咱们绕到民宿的後面一片空位，本来男主人富新正在自家的快活农場種菜。見咱们過来，忸怩又欢樂地前来接待，谈及本身栽種采收的果蔬，男主人说饮食和身心康健痛痒相關，就是要追溯食材的来历，是滋养仍是危险就取决于一念之間，以是在這里吃到的早饭不管是手工土司、果酱、黑豆豆乳或是蔬菜沙拉，都能吃出天然的香甜。卡米克最吸引旅人的两大欣喜，除甘旨的摄生早饭另有房間具有的硫磺冷热泉泡澡池。来到這里最大的感觉就是阔别火食地點，全然的自由旷达，固然對付带着大包小包行李的一家人来讲，拥堵的客運公車到這里毫不會是優先選择，關于這點卡米克民宿互助的计程車會直接接搭客到民宿門口，讓来访的旅人更放心、平安、恬静。這些暗藏在暗地里的居心不止拉拢你的眼，也會暖和你的心。
暖和地知足每種客群
具有一刻尽情享受的落拓韶光，即便艳阳光辉，也會把紫外線抛在脑後。五次台灣之行也未能去到垦丁石牛溪农場的托斯卡尼民宿，些许留下了些小遗憾。下次吧，或你们先去探路。据说去到那邊會放佛置身欧洲，缭绕耳邊的意式村落音樂和南法酒庄的酿酒影片加之香气盈满鼻腔的意式浓缩咖啡和比利時饼干，又或是主人亲身去法國酒庄筛選最合适這里情况與空气的一支红酒，在出格请酒庄量身定做酒标贴上，彻底是限時限地限量。石牛溪农場里有三個民宿，林場小板屋布满美式气概、托斯卡尼完善重現了意大利風情，而安步酒庄则讓人恍如置身法國南部，這三個民宿的气概悬殊，合适的客群也大不不异，独一不异的就是它们都以最天然的方法交融在情况里，為情况而生的修建，彷佛是鹄立多年，低调而俭朴的存在着。
结语：
民宿的谋划不是只有存眷外在的情况，内涵的對话和邪念的清算，更是對本身賣力的立場，能讓客人洞開心灵，抛開凡尘，享受大天然，在地周遊發明糊口的小确幸，感觉暖和的情面味。
現在我只想找一個惬意的角落，呼吸… (丛琳) |
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發表於 2022-2-28 13:47:32
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