|
|
台灣的脆皮大油条深受泛博朋侪们的爱好。油条在咱们糊口中常常见到，但要說家庭建造脆皮油条的话，仍是很少有人會的。由于家庭建造脆皮油条必要必定的技能和履历才可以。但今天我就给大師分享一下家庭建造脆皮油条的法子。只要你依照我這個法子做止咳茶,出来的脆皮油条包管不會讓你绝望。
1.将面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3個，色拉油3两，全数夹杂在一块兒揉成滑腻的面团。可以适當加一些水進去，用雙手從低往上挑，没有干面為止，年龄天用温水，炎天用凉水，冬季用微烫手水。
2.揉成面团後，天然醒發4小時便可利用。在咱们建造脆皮油条的進程中，面粉是最首要的一個食材。由于面粉的質量决议了咱们建造出来的脆皮油条是不是酥脆适口。以是咱们必定要選用質量好的面粉来建造油条。
3.板上放好干面，刀，大擀面杖，把面擀發展50厘米摆布， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然後用刀把面切下来，一条一条用手堆叠顺好，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相對于堆叠，用压条摁死，两端從中心捏死，再把面拉长拉直下锅，油温必需节制在200度。刚起頭的時辰不要翻動油条，讓它在油锅中炸制1分钟摆布，待油条膨胀後再用筷子翻面继续炸制2分钟摆布便可捞出控油食用。
4.出锅前撒上一些椒盐和芝麻便可。脆皮油条是一道甘旨适口的傳统小吃，以面粉、鸡蛋、油、糖等原料建造而成的。在咱们的糊口中很常见，而且也很是的受接待。脆皮油条由于有了鸡蛋和油的参加，口感很是好，并且炸出来的油条也是出格酥脆适口，以是遭到土城抽化糞池,泛博朋侪们的爱好。
脆皮油条固然很好吃，但在炸制的進程中也有一些必要注重的處所。炸制油条時必要用到少许的油，由于在炸制進程中咱们必要用到少许油来讓油条變得加倍酥脆。最後一點就是油炸時要注重火候和油温。面团的水份必定要节制好，由于面团水份過量的话，炸出来的油条會很软，不敷酥脆。和面的時辰必定要用手去揉面，如许可以把面团揉得更滑腻一些。喜好小贝的疏通劑,分享，不要健忘點赞、護肝茶,评论加存眷哦！存眷小贝延续為大師更新更多的美食摄生常內湖抽水肥,識！ |
|
發表於 2024-5-28 16:29:17
收藏