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這道台灣夜市排名第一的美食，你晓得嗎？不少人列隊都要抢着去吃！没错，今天给大師先容的就是這道美食——蚵仔煎，蚵仔煎别名海蛎煎，這是福建一带經典的家常傳统小吃，正巧頭几天在《舌尖上的中國》栏目上看到了失眠保健食品,這一道美食，這個季娛樂城, 候的海鲜最為肥美，海蛎固然也是此中之一最為肥美的啦，搭配着如今的韭菜或是小葱，就是黄金组合！今天咱们就在，家里测驗考试着复刻一下這一道美食！
原料：牡蛎，鸡蛋，葱花，地瓜粉，太白粉
做法：
一、起首，将牡蛎洗濯清洁，在這里要提示大師的是，在洗濯的時辰可以放上一勺子淀粉，如许洗濯出来的牡蛎加倍的清洁，并且海鲜一旦接触到陸地上来，就很是的傳染脏工具，在這里提示大師，在洗的進程中必定要轻轻的，由于牡蛎特此外柔嫩！
二、然後将地瓜粉加水搅拌平均，参加葱花和谐平均，在這里為甚麼必定要用地瓜粉呢？缘由是用地瓜粉做出来的蚵仔煎加倍凸起口感，既香又嫩又q弹！
三、在将平底锅加油烧热後放入牡蛎煎制，热锅冷油下锅煎制如许才不會粘锅！
四、淋入刚才華制好的一大勺子的面糊，一块兒煎一分钟。
五、比及粉浆行将熟透時，再粉浆上打入一個鸡蛋，将蛋液用筷子滑破。
六、最後将其翻面，将蛋液煎熟後可盛起放入盆中，淋上甜辣酱便可以食用了。
听起来是否是超等简略呢？听說這道菜還十分有汗青渊源呢~昔時郑樂成與荷兰部隊就曾在此一决，那時部隊中的食粮急急，那若何解决這個最辣手的問題呢？合法郑樂成在军中踱步，往返苦想之時，有一名老翁求见，老翁凭仗着本身在這里糊口了几十年的履历，對本地也能够說是洞若觀火，便给郑樂成想了此计谋，不但解决了将士们的食粮問題，更没想到，居然成為了現今風行一時的小吃——蚵仔煎！連干三盘都不嫌多，如许一份台灣地域常见的陌頭小吃，谁能不爱呢？小時辰常看的偶像剧《轉角碰到爱》里熟悉了這道菜，有几多朋侪是和小编同样熟悉這道菜的呢貓草,？
不但如斯，并且牡蛎的養分价值仍是很是的高，含有多種维生素和其他的矿物資養分成份，也夙来有着海中牛奶的美称！
想吃的朋侪们不消跑去福建，本身在家也可以或许做起来啦，感受和在本地吃的底子没有啥區分，吃起来滑滑嫩嫩的，很是新颖，鸡蛋味很是的浓烈，牡蛎也很是的肥美，再配上甜辣酱，总體的海美味道也特此外稠密，并且不浮夸的說，已超出了我今朝吃過的所有的蚵仔煎！喜好吃焦焦脆脆的，朋侪们可以多煎一下子！
喜好的朋侪们必定要测驗考试，小编给大去黑按摩膏,師先容的這個法子！把握了要點就可以一次性樂成，真的是成绩满满！加紧举措起来吧，今天的內容到這里就律師論壇,竣事了，喜好的朋侪们记得保藏，咱们下期再會！ |
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發表於 2024-5-28 16:59:14
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