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“美食之都”的台灣美食博主:主動求變融入大陸 换种方式爱成都

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發表於 2021-12-14 16:21:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
何浩宇在成都品味美食。受访者供圖

大火宽油,将鸡块炸至金黄,再将蒜片、小米椒、花椒、白糖與仔姜丝爆炒……近日,在成都一家名為“河山·六扇門”的川菜馆中,台灣青年何浩宇正一板一眼地學做川菜。镜头前,他满头大汗地品味刚出锅的仔姜鸡,并先容其香辣口感從何而来。

何浩宇在成都品味美食。受访者供圖

41岁的何浩宇来自台北。201割草工具,8年,這位“生成爱玩”的青年来到成都,原想從事遊览業,但因新冠疫情“误打误撞”成為了在成都美食圈小有名望的美食博主“Tony”。他的故事,也是不少台灣青年自動求變、顺应并融入大陸的缩影。

“我對成均可以说是一见钟情。”放下筷子,何浩宇擦着额头的汗珠,向中新網记者讲述本身跟成都的缘分。那是2018年5月,他带台灣遊览团去西藏,半途在成都逗留,一會儿被吸引,“這里有吃不完的美食,看不完的美景,成都人包涵性也很强,我决议来這里成长。”

半年后,手握一张单程機票,何浩宇分開了台北。在此以前,他已将行李邮寄至成都,但没想到恰逢2018年大陸“双十一”物流爆仓。“我到了成都半個月后,行李才到。”谈及這件糗事,何浩宇哈哈大笑,不外這也让他對大陸電商財產成长有了新认知。

何浩宇在成都品味美食。受访者供圖

来成都以前,何浩宇已做好计划,筹备開辟台灣到四川的遊览路線,是以全部2019年他都在為這件事作筹备。交友當地朋侪、對接各大观光社、调研遊览市场……當他筹备在2020年大干一场時,新冠疫情忽然爆發。

“不少台灣青年来大陸,根基都做好了计划,但规划赶不上變革。”在何浩宇看来,本身赶上疫情只是偶尔美國黑金,,更大的必定是:大陸市场飞速成长,特别是與互联網連系的新事物、新財產层见叠出。“在這类环境下,台灣青年顺应大陸要自動求變,要有成长的目光。”

何浩宇的自動求變從本身的快樂喜爱起头——吃喝玩樂。在成都暂没法從事原定的遊览業,他决议“换种方法”,将眼光投向成都美食,“百菜百格”的川菜、麻辣鲜香的暖锅、藏匿于巷院深处的各类小吃,這座“世界美食之都”有取之不尽的拍摄素材。

“实在刚来成都時,我拍過一些台灣没有的‘别致事物’,好比快递驿站和同享单車,但存眷者很少。”何浩宇厥后阐發,本身的视频過长,而大陸更風行短视频。專注于美食视频后,他起头建造時长更短、信息量更大的短视频節目,并在抖刷卡換現金,音公布,就如许起头了“新奇迹”。

何浩宇在拍摄川菜(王防掉髮洗頭水,鹏 摄)

一年多来,“阿信釋迦,随着Tony去观光”的短视频账号逐步被成都美食圈熟知。這位身段高峻,脸庞帅气的台灣青年在视频里大啖川菜、侃侃而谈,對成都美食的熟悉也愈發深入。

“之前只晓得川菜辣,在成都才晓得也有不辣的川菜,每种食材暗地里都有特此外故事、怪异的文化。”何浩宇笑言,本身當美食博主一年半,學做的川菜已足够回台北開家正宗的川菜馆了。

與记者想象中分歧,平常事情里何浩宇從不夸大本身的台灣人身份,只因不但愿被特别赐顾帮衬,“像大陸视频博主同样成长,才代表我真正融入了這里。”一年多来,他以一位美食博主的身份不竭感觉着成都美食的火热,也咀嚼着大陸糊口的各式滋味。

“愉快過,孤傲過,苍茫過,但也深爱着。”何浩宇说,從“单枪匹马”来到成都,到現在交友了不少當地朋侪,他感觉到了成都對本身的采取,更感觉到了大陸日月牙异的成长變革,已想好将来假寓成都。他有多爱這座都會?前段時候,他特地點窜了本身的短视频账号名称——“Tony爱成都”。(完)
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